2021年1月10日-《某小勺的平凡生活》
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这个好,催眠。看到两点多,终于困了。
好歹睡了半个小时。
睡醒三点过几分,想着这会儿熬粥有点早,先喝个咖啡。
喝完咖啡洗米煮粥,都煮了会儿了,弟说晚上吃鱼,姥爷接茬儿说吃个(鱼)锅子吧!弟说可以,配米饭吃顶好!
我:……
不早说!
经过商议,锅子照吃,不过粥还是要喝的,菜么就不用炒了。
一听这个,我对晚饭就不抱期望了!
姥爷做的鱼永远都是那个套路,关键他老人家蜜汁自信啊!觉得自己做的鱼非常好!
话里话外地,对我的做(鱼)法很是看不上,关键是,除了他老人家这么认为,其他人都不这么看。
好吧!这让我很骄傲。我承认。
(`へ*)ノ
嗯,对比了做法,可能是因为他老人家喜欢喝鱼汤,而我做的鱼通常都没有汤或者汤汁不多,除非特意放多一些水。另外,可能就和文人相轻一个道理,我觉得他做饭口味太重,重油、重盐,喜欢下重料;他觉得我做法味道太淡,还有点华而不实(?),不符合他老人家的口味儿。
笑哭。
感觉自己现在对做饭都忘记自己的风格了!基本上都是按照他们的口味——好吧,也许这本来就是厨师应该做的,要做吃客喜欢吃的,而不是做自己喜欢的口味。虽然对于做菜不管荤素都放大料之类的到现在也不习惯。也对不管是新鲜还是不新鲜,去腥必放大料桂皮还是觉得怪异。
事后研究之后觉得,这可能是我的做菜臭脾气发作吧!喜欢追求真味,虽然就是个做家常菜的,对于一些讲究还挺在意。比如炒青菜就不会放重味,吃个鲜嫩劲儿;对于新鲜的鱼虾之类,尽量用它们自身的鲜味,而不会放什么味精、鸡精之类的。
┐(~)┌
可惜,我这种思维并没有什么市场,——至少在这个家里来说,是的!
emm,也许还是有的,只是不多。
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